El aguacate

Es originario de America tropical (Caribe y Centroamérica). El fruto de este árbol tiene la forma de una pera, de corteza verde intenso y con un hueso ováceo en el centro.  

Las cualidades alimenticias del aguacate fueron resaltadas, por primera vez, por Martín Fernández de Enciso quien, en su Suma de Geografía, publicado en Sevilla en 1519, señaló lo siguiente: “lo que hay dentro [del fruto del aguacate] es como mantequilla, tiene un sabor delicioso y deja un gusto tan blando y tan bueno que es maravilloso”.

El aguacate está conformado por diez elementos minerales: Calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, Pptasio, cobre, selenio, sodio y zinc los cuales contribuyen al buen funcionamiento del metabolismo celular y la circulación sanguínea.

Es muy utilizado, también, en la cosmetología en la elaboración de aceites, lociones, jabones, cremas y champús para el cabello.

Propiedades curativas

Es considerado desde la antigüedad como afrodisiaco, ya que mejora la tonicidad de los órganos sexuales lo que aumenta el apetito sexual.  Además, combate la caspa, mata piojos y liendras y elimina lombrices intestinales.

Por su contiene ácido oleico ayuda a reducir los niveles de colesterol, proteger contra las enfermedades cardiacas y los tipos comunes de cáncer.

Remedios populares con aguacate

Remedio con aguacate #1: Para eliminar la caspa (y de paso darle una suavidad y brillo al cabello), se muele el hueso o semilla con aceite de ricino y fricciona con esta pasta el cuero cabelludo.  Luego, se cubre el cabello con una gorra plástica o f ranela.  Después de dos horas,, se lava muy bien el cabello. 

Remedio con aguacate #2: Contra las lombrices intestinales, tomar una taza de la infusión hecha con el hueso o cáscara de aguacate remojado en agua caliente en ayunas.

Remedio con aguacate #3: Para matar piojos y liendras, es necesario hervir, en un cuarto delitro de agua, cinco (5) huesos de aguacate desmenuzados y dos (2) ramitas de ruda.  Luego, se fricciona fuertemente el cocimiento en el cuero cabelludo, se envuelve la cabeza con una toalla y los parásitos se desprenderán.

Receta para una alimentacion sana con aguacate

Crema de Aguacate:

Se requiere para esta receta de alimentacion sana los siguientes ingredientes: 3 aguacates maduros, 3/4 de taza de azucar,1 cucharada de zumo de limon, pizquita de sal, 1 1/2 tazas de leche y 60 g de vino do Porto.

Extraer la masa de los aguacates y se cubre con el zumo de limón y azúcar.  Se deja reposar 5 o 10 minutos aproximadamente. Se le añade la pizquita de sal y la leche y se batie. Se coloca en la nevera servido en copas. Antes de comer, se le riega con el vino

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