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Batidos para la intolerancia a la lactosa

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Son bastantes las personas que tienen dificultades para digerir el azúcar que contiene la llamado lactosa.

Este trastorno se llama intolerancia a la lactosa, y se caracteriza por los síntoma dolorosos que surgen después de consumir leche o productos lácteos, tales como la hinchazón. El trastorno se alivia suprimiendo la leche y los lácteos en la alimentación.

Si sufres intolerancia a la lactosa o alergia a la leche, deberás tener en cuenta que los síntomas pueden desencadenarse por la nata, la mantequilla y otros productos procesados (como algunos cereales para desayuno y preparados para bollería y bollos que contienen leche), la leche en polvo, el queso, los aromas de queso, la cuajada, el suero o incluso la margarina.

Por fortuna, existe una amplia variedad de líquidos no lácteos que pueden servir de sustitutos de la leche, tales como la leche de soja la leche de arroz, las leches de frutas y las leches de frutos secos.

 

Recetas de batidos para aquellos con intolerancia a la lactosa

Batido para la intolerancia a la lactosa #1:
Ingredientes
1 mango grande, de unos 550 g
400 ml de leche de coco
El zumo recién exprimido de 1 lima
250 ml de zumo de naranja recién exprimido
I 1 /2 cucharadita de pimienta de Jamaica rallada

Preparación
Cortar a cada lado del hueso del mango y retirar la pulpa de la piel. Colocar la pulpa en una licuadora junto con el resto de los ingredientes. Licuar hasta que quede bien fino.

Batido para la intolerancia a la lactosa #2:
Ingredientes
175 ml de leche de soja o de arroz
1/2 lima exprimida
1/2 mango
1 kiwi cortado en cuartos

Preparación
Colocar todos los ingredientes en la batidora y procesar hasta que quede cremosa.

Batido para la intolerancia a la lactosa #3:
Ingrientes (Para 2 personas)
125 ml tazón leche de soja o de arroz
12 fresas
125 ml tazón rodajas de melocotón congeladas
2 cubitos de hielo

Preparación
Poner en la batidora todos los ingredientes. Ajustar bien la tapa y procesar con la batidora en función pulsos o picado de hielo, hasta que esté bien batido.

Batido para la intolerancia a la lactosa #4:
Ingredientes (Para 1 persona)
50 ml de leche de soja o de arroz
50 ml de leche de coco
125 ml de piña picada
1 plátano

Preparación
Pelar y picar un plátano o banano y poner en la batidora junto con el resto de los ingredientes. LIcuar hasta que quede bien batido.

Lea también: Cómo elaborar leches vegetales caseras

Batido para la intolerancia a la lactosa #5:
Ingredientes (1 persona)
175 ml de leche de almendras
1 cucharada de jengibre caramelizado picado
50 ml de piña picada
4 trozos de plátano congelados
1/2 cucharadita extracto de almendras

Preparación
Colcoar en la batidora la Leche de almendras, la piña, el jengibre, el plátano y el extracto de almendras. Procesar y tomar con preferencia en la mañana ya que es altamente energético.

 

Batido para la intolerancia a la lactosa #6:
Ingredientes (Para 1 persona)
175 ml leche de nueces
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de miel líquida
125 ml de rodajas de melocotón congeladas

Preparación
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar por unos instantes o hasta que quede con la consistencia de una crema. Tomar de inmediato.

Batido para la intolerancia a la lactosa #7:
Ingredientes (Para 1 persona)
1/2 piña
1 papaya pequeña, de unos 450 g
300 ml de leche de coco
8 cubitos de hielo

Preparación
Se pela la piña y se desecha el corazón duro. Se corta la pulpa en tacos. Se pela y trocea la papaya, se sacan con una cuchara las semillas y se descártalas, y se trocea la pulpa. Se ponen la pina y la papaya en una licuadora, se añade la leche de coco y los cubitos de hielo, y se licúa hasta que no queden grumos.

La papaya contiene papaína, una enzima que ayuda en los problemas digestivos, de ahi que sea una excelente ayuda en la digestión.

 

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