Borraja

Es una planta particularmente rica en mucílago, sales minerales (especialmente potasio), taninos y ácido salicílico.

Durantela Edad Media y el Renacimiento se le atribuían propiedades benéficas en los trastornos físicos y emocionales del corazón e inclusive, al principio del siglo XX, se la prescribía en casos de colapso cardíaco para calmar las fiebres.

Propiedades curativas

La borraja tiene propiedades antiinflamatoria lo cual la hacen indicada, en forma de cataplasmas locales, en la cura de erupciones de la piel, acné, forúnculos y abscesos.

Se la puede emplear en casos de gripe y de fiebre para inducir la sudoración.  Además, ayuda a eliminar la urea, el ácido úrico y otras sustancias de desecho. Por tal motivo, se beneficiarán de ella los que padecen enfermedades reumáticas, gota y nefritis.

Igualmente, el aceite de semillas de borraja es rico en ácido linoleico lo cual tiene el efecto de descender la tasa de colesterol en la sangre.

Es además un regulador hormonal que normaliza los trastornos ováricos y menstruales.

Remedios populares con borraja

Remedio popular #1: En los casos donde se requiere provocar el sudor (en los resfríos y gripes) se puede elaborar una  infusión de borraja (10 gramos en un litro de agua hirviendo).  Si se complementa en partes iguales con tilo, los resultados se potencian.

Remedio popular #2: Para desinflamar los ojos, se debe elaborar un cocimiento de5 gramos de borraja por medio litro de agua.

Remedio popular #3: Con el fin de fortificar el corazón, se puede elaborar un téde borraja.  Este té también ayuda a disipar la tristeza de los hipocondríacos.

Remedio popular #4: Para calmar rápidamente los dolores de las quemaduras,abscesos, granos, forúnculos e inflamaciones se pueden aplicar una cataplasma de hojas fresas de borraja.  Se pasan las hojas por agua hirviendo y se aplican directamente sobre la parte afectada, como emolientes, intentando mantenerlas lo más calientes posible.

En este sentido, da, también, un excelente resultado la cataplasma muy caliente de hojas hervidas de borraja en los ataques de gota, pues quita el dolor.

Remedio popular #5: En las debilidades generales se machaca la borraja en un mortero de piedra y se come con azúcar o miel; hirviéndola con vino blanco se purifica la sangre.

Remedio popular #6: Para las mujeres que están lactando, se debe moler la semilla y tomarla con vino blanco, ya que estimula la producción de leche.

Remedio popular #7: Para purificar la sangre en caso de un enfermo de sarampión, se elabora una Infusión de30 gramos de flores de borraja en un litro de agua y se toma 4 copitas diarias.

Recetas para una alimentacion sana con borraja

Tempura de borraja:

Para preparar esta receta de alimentacion sana se debe rpimero recoger una cuantas hojas de borraja, lavarlas y secarlas.

Luego se debe mezclar en un bol harina integral de trigo con agua y un poco de sal marina hasta conseguir un pasta bien diluida.  Se debe empapar las hojas de borraja (una por una)en la pasta y freirías en abundante aceite de oliva ca­liente.

Luego, se debe  freír también unas cuantas flores de calabacín, previamente lavadas y pasadas por esta pasta.

Ensalada de primavera:

Esta ensalada debe prepararse primero lavando las hojas de lechuga y colocárdolas en un plato. Luego se añade rabanitos cortados en lonchas finas y hojas y flores de borraja.  Se condimenta con aceite, sal y hojas de menta.

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