Dieta para combatir la anemia

Igualmente, es importante reducir la cantidad de té negro o café, ya que reducen las reservas de hierro.

A continuación se presenta una dieta o menú semanal que es combate y previene la anemia alimenticia.

Modelo de dieta para combatir la anemia

Día 1

Desayuno

2/3 taza de cereales

2 panecillos de pasas

1/2 taza de leche descremada

Media mañana

1 vaso de jugo de naranja

Comida

100 g de pechuga de pollo (sin la piel)

2 rebanadas de pan italiano

1 tajada de melón dulce

Merienda

1 manzana

Cena

1 taza de ostras

3/4 taza de berenjena asada

1 1/2 tazas de apio crudo

1 taza de pimiento verde crudo

1 tomate fresco

1 macedonia de frutas

Día 2

Desayuno

1 taza de cereales

1 rebanada de pan italiano

1 cucharadita de margarina

1 taza de leche descremada

Media mañana

1 taza de trozos de piña natural

Comida

3/4 taza de espinacas frescas

6 rodajas de pepino

1 tomate fresco

100 g de vieiras al vapor

1/4 taza de pasas sin semillas

1/4 taza de semillas de calabaza

1 gelatina de frutas

Merienda

1 jugo de fresas

Cena

120 g de pechuga de pollo (sin la piel)

1 higadillo de pollo guisado

1/2 taza de guisantes

1/2 taza de arroz integral

1 flan

Día 3

Desayuno

2/3 taza de cereales

1 rebanada de pan italiano

1 taza de leche descremada

Media mañana

1/2 taza de pomelo

Comida

60 g de atún

1/2 cucharada de mayonesa baja en calorías

1/2 taza de guisantes

1/2 taza de lechuga

1 tomate fresco

1/3 taza de compota de manzana sin azúcar

Merienda

1 pera

Cena

100 g de filete magro (limpio de grasa)

1 taza de judías blancas

1/2 cucharada de margarina

1 puñado de uvas

Día 4

Desayuno

2/3 taza de cereales

2 rebanadas de pan italiano

1 taza de leche descremada

Media mañana

30 g de nueces

Comida

100 g de empanada de carne magra picada

1 rebanada de queso descremado

1 1/2 tazas de ensalada

2 cucharadas de aliño de ensalada bajo en calorías

2 rebanadas de pan italiano

1 manzana

Merienda

1 vaso de jugo de tomate

Cena

120 g de pechuga de pollo (sin la piel)

1 panecillo de trigo integral

3/4 taza de coles de Bruselas

1 cucharada de margarina

1 tajada de melón

Día 5

Desayuno

2/3 taza de cereales

1 panecillo de pasas

1 taza de leche descremada

Media mañana

1 mandarina fresca

Comida

1 taza de espinacas frescas

1/4 taza de corteza de pan seca

9 rodajas de pepino (con piel)

1 taza de bróculi crudo

1/2 taza de coliflor cruda

2 cucharadas de aliño de ensalada bajo en calorías

1 taza de yogur desnatado

1 manzana

Merienda

1/2 taza de dátiles

Cena

2 higadillos de pollo hervidos

1/4 taza de cebollas

1/2 taza de arroz integral

1/2 taza de judías pintas

1/2 cucharada de margarina

1 pera

Día 6

Desayuno

30 g de cereales

1/2 taza de leche

Media mañana

1 tajada de sandía

Comida

1 taza de espinacas frescas

1/2 taza de judías verdes

1/2 taza de judías blancas

1 taza de tofu (requesón de soja)

6 rodajas de pepino (con piel)

1/4 taza de zanahoria rallada

1/4 taza de queso rallado

2 cucharadas de aliño de ensalada bajo en calorías

Merienda

1/2 taza de pasas y nueces

Cena

100 g de bistec de ternera

1/2 taza de puré de patatas

1/2 taza de guisantes

1 cucharada de margarina

3/4 taza de zumo de naranja

1 taza de frambuesas frescas con l/2 taza de yogur desnatado

Día 7

Desayuno

1 taza de cereales

1 rebanada de pan italiano

1 taza de leche descremada

Media mañana

1 taza de batido de fresa (3/4 taza de leche descremada, 5 fresas)

Comida

2 tomates rellenos con 1 taza de almejas de lata

1/2 taza de requesón desnatado

1 cucharada de mayonesa baja en calorías

3/4 taza de zumo de naranja

Merienda

1/2 taza de albaricoques secos

Cena

100 g de hígado de ternera

1/2 taza de judías

1 patata pequeña hervida

1 cucharada de margarina

1 taza de leche descremada

1 taza de fresas frescas

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