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Plantas medicinales y alimentacion sana
Frutas curativas
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Maíz
Igualmente importante son
sus barbas o largas hebras que salen de las flores femeninas del maíz, ya que
son usadas desde épocas antiguas para fines terapéuticos.
Propiedades curativas
Para combatir la cistitis, inflamaciones en la vejiga,
retenciones de líquidos y los cólicos nefríticos, se usa la barba del maíz, ya que
se considera un diurético al aumentar la cantidad de la orina. Por ello, es empleado, además, donde hay necesidad
de limpiar las vías urinarias. También el maíz ayuda a las personas que sufren de dolores en las piernas, con problemas nerviosos y las mujeres que desean disminuir la cantidad de leche para despechar a sus hijos.
Remedios populares con el maíz Remedio para la retención de líquidos con el maíz #1: Se recomienda tomar una tisana hecha con las barbas del maíz como diurético cuando existe retención de líquidos. Con este fin, se debe cocinar de Remedio para los dolores en las piernas con el maíz #2: En el caso de las personas con dolores en las piernas, se aplican baños tibios en las áreas
afectadas. Para ello, se hierve los granos machacados de la mazorca por 10
minutos y se agrega, después, flores de saúco. Remedio para el nerviosismo con el maíz #3: Si se sufre de nerviosismo, se debe preparar un cocimiento de Remedio para las inflamaciones de la vejiga con el maíz #4: En las inflamaciones dela vejiga, el cocimiento de barba de maíz, expuesto en el párrafo anterior,
limpia las mucosidades de la vejiga. Se
puede también complementa con una cataplasma caliente de harina de maíz que se
aplica sobre el área de la vejiga al
acostarse. Remedio con el maíz #5: A las madres cuando quieren disminuir su leche para despechar a susniños, se les recomienda tomar el cocimiento de diez gramos de barba de maíz en medio litro de agua hervida durante diez minutos. Se toman dos tacitas por día con azúcar antes de comer o al acostarse.
Receta para una alimentacion sana con maíz Pan de maíz Ingredientes 2 cucharaditas de levadura seca 125 mi de agua tibia 125 mi de leche tibia 300 g de harina 85 g de polenta 1/2 cucharadita de sal Mezclar la levadura con el agua en un cuenco pequeño; incorporar removiendo la leche. Tamizar la harina sobre un cuenco grande; incorporar la polenta y la sal. Mezclar con la levadura sin dejar de remover hasta formar una masa firme. En una superficie enharinada amasar 10 minutos o hasta que quede suave y elástica; poner en un cuenco grande engrasado. Cubrir; dejar reposar 1 hora en un lugar templado o hasta que doble su tamaño. Amasar 5 minutos más sobre una superficie enharinada. Dar forma redonda de 13 cm; poner sobre una bandeja de horno aceitada. Trazar una cruz de 1 cm de profundidad en el centro con un cuchillo afilado. Dejar reposar cubierta en un lugar templado 20 minutos; espolvorear con polenta. 3 Hornear sin cubrir a 200-210 °C durante unos 20 minutos o hasta que el pan suene a hueco.
Ensalada de bulgur con maíz La melaza de granada -un concentrado agridulce de granada- es difícil de conseguir; la puede sustituir por una mezcla de jalea de arándanos o de grosella (2 cucharadas) y jugo de limón (1 cucharada).
Ingredientes 1 taza
de trigo bulgur de grano medio 2 tazas de agua hirviendo 1 cdita.
de ralladura de naranja 1 taza de jugo de naranja recién
exprimido 2 cdas. de pasta de tomate 2 cdas. de melaza de granada 2 cdas. de aceite de oliva 1/2 de cdita. de sal 11/2 tazas de granos de maíz 1/2 de taza de orejones de cereza (75 g) 1/2 de taza de chalotes en rebanadas finas 1/4 de taza de cacahuates asados picados grueso
En un tazón grande mezcle el bulgur y el agua hirviendo. Deje reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Cuele muy bien. Mientras el bulgur se remoja, en un tazón grande mezcle la ralladura de mandarina, el jugo de mandarina, la pasta de tomate, la melaza de granada, el aceite y la sal. Añadir el bulgur colado al aderezo y mézclelo suavemente con un tenedor. Agregue los granos de maíz, las cerezas, los chalotes y los cacahuates, revolviendo para que se integren. Sirva a temperatura ambiente o frío.
Tortillas de maíz Para esta recetas de alimentacion sana se requiere los siguientes ingredientes; 1 taza de harina de maíz, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de harina, sal al gusto y 1 gotitas de limón Primeramente se mezclan todos los ingredientes haciendo una masa consistente que no se pegue en los dedos. Una vez lista la masa, proceda a hacer bolitas del tamaño de una pelota de golf. Corte dos plasticos redondos del tamaño que se quiere la tortilla. Luego se busca un pedazo sólido y plano de madera, se presione sobre él, quite el plastico de encima. Luego se pone en una sartén voltee con una espatula al estar cocida y después de 15 minutos a fuego regular ya están listas.
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