La manzana

La manzana proviene de un árbol de tronco tortuoso (el manzano) que tiene flores de color blanco. 

La manzana contiene proteínas, materia grasa, hidrocarbonados, celulosa, calcio, hierro, sodio, potasio, cloro, vitaminas A, Bl, B2, B6, B3 y C (5%), ácido sílico entre otros.

Propiedades curativas

Tiene cualidades diuréticas.  Mejora la digestión, el insomnio y la diarrea. Alivia la inflamación de la vejiga y los ojos cansados.

Remedios populares con manzanas

Remedio popular #1: En caso de diarrea, comer en forma de papilla de un cuarto a medio kilogramo de manzanas y crudas, en cuatro a cinco tomas al día.

Remedio popular #2: Para aliviar el asma, se recomienda poner compresas calientes sobre el pecho, humedecidas en vino de manzana.  

Remedio popular #3: Si se desea aliviar la inflamación de la vejiga y el aparato urinario, se debe cocer una manzana grande, cortada y hervida durante diez minutos en agua.

Remedio popular #4: Contra el insomnio se recomienda comer, antes de dormir, una o dos manzanas crudas y maduras. Igualmente, beneficioso resulta la compota de manzanas, tomada antes de acostarse ya que induce a un sueño tranquilo.

Remedio popular #5: Contra los resfríos es muy bueno ahuecarlas manzanas y rellenarlas con miel.  Luego se cocina a vapor en un recipiente y se come todos los días por un período de dos semanas.

Remedio popular #6: Cuando hay inflamación del ojo, se hacen fomentos de manzanas dulces tostadas en ceniza caliente.

Remedio popular #7: En caso de diarrea, se fríe una manzana dulce hasta que se haga una masa blanda, después se mezcla hasta unirla bien con tiza molida. Con esto se hace una cataplasma y se coloca sobre el vientre del enfermo durante 24 horas, tratando de que siempre esté caliente.

Remedio popular #8: Para curar la ronquera, se saca lasemilla de una manzana y se rellena el vacío con miel; luego se pone al homo y se come caliente.

Remedio popular #9: Si se tiene dolores reumáticos, se puede aplicar compresas calientes de vino de manzanas y vinagre de manzanas (en partes iguales) sobre las áreas afectadas.

Remedio popular #10: Para los dolores del hígado y bazo, sirven losfomentos fríos de agua de manzanas, leche y agua en partes iguales en un lienzo doblado varias veces.   Se recomienda cambiar el fomento cada minuto. En caso de dolores en los oídos, éstos se alivian con cataplasmas de avena con vino de manzanas calientes.

Recetas para una alimentacion sana con manzanas

Col roja estofada con manzanas:

Esta ensalada requiere los siguientes ingredientes: 1 col roja entera, (tamaño regular), 4 manzanas peladas, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, 1/4 de cucharadita de canela, 1 cucharadita de azúcar de caña, 5 gramos de mantequilla, sal marina, pimienta negra y 3 cucharadas de vinagre de sidra.

Se debe cortar la col  y condimentarla con la nuez moscada, la canela, sal marina, pimienta negra y 3 cucharadas de vinagre de sidra. En una olla, se funde la mantequilla, se le añade la col, se tapa y coce durante una hora y media a fuego lento.  Luego se añade las manzanas y el azúcar de caña. Cocer durante 30 minutos más aproximadamente.

Muffins de manzanas y especias:

Para esta receta se necesita los siguientes ingredientes: Una pizca de sal marina, 225 gr de harina semiintegral, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 50 gr de azúcar de caña, 1/4 de cucharadita de pimienta en polvo, 1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada, 1/2 cucharadita de canela en polvo, .2 huevos enteros, 50 gr de mantequilla fundida, 150 mi de suero de leche y 1 cucharada de zumo de limón y  2 manzanas ralladas.

Se mezcla la sal marina, la harina semiintegral, la levadura en polvo, el azúcar de caña, la pimienta en polvo, la nuez moscada rallada, y la canela en polvo. Liuego se bate aparte los huevos enteros y se le añade l mantequilla fundida, el suero de leche y una cucharada de zumo de limón. Añadir este último compuesto al primero de harina.

Se debe empastar delicadamente y añadir las manzanas ralladas. Verter el compuesto en moldes para magdalenas y cocinar al horno durante 15-20 minu­tos aproximadamente. Se dee dejar enfriar 5 minutos antes de servir.

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