La menta  

Entre sus principios activos destaca una esencia particularmente rica en mentol (del 30 al 70%) que constituye el verdadero tesoro de la menta y, además, cineol, menteno, mentona, piperitona, algunos terpenos, pectinas y taninos.

Propiedades curativas

La menta favorece mucho la digestión, ya que aumenta la producción de jugos gástricos, eliminalos calambres estomacales y la pesadez después de las comidas.

También estimula la producción y secreción de bilis, lo que beneficia al hígado, al páncreas y a la vesícula bilar.

Su acción antiespasmódica ayuda a combatir las afecciones del sistema respiratorio (asma, tos, bronquitis).

Además, la menta es diurética, antiséptica y anestésica.  Esta última propiedad se revela cuando se masca algunas hojitas lo que proporciona una sensación de frescura que deriva da una acción sedante hacia las mucosas bucales. Por ello, se emplea como ingrediente en bálsamos sobre dolores articulares y reumáticos, así como para calmar dolores causados por quemaduras, llagas y contusiones. En enjuagues bucales, la menta es antiséptica y calma dolores de muelas y de encías. Es ingrediente de primer grado para dentífricos y elixires bucales.

Remedios populares con menta

Remedio con menta #1: Si se tiene dolores del oído, se debe preparar un jugo de hojas dementa mezclado en partes iguales con agua y miel.  Luego se debe echar unas gotas tibias en el conducto auditivo varias veces por día.

Remedio con menta #2: Para dolores de muela se puede hacer gárgaras conuna infusión elaborada con 1 cucharada de hojas por taza de agua hirviendo.    Si se tiene otro tipo de dolor o inflamación en alguna parte del cuerpo se puede aplicar esta misma preparación en forma de cataplasma sobre el área afectada.

Remedio con menta #3: Para facilitar la digestión, se toma té de esta hierba.  Para ello, se debe prepara como si se tratara de un té común, cuando el agua está hirviendo, se echa de diez a doce gramos de menta para un cuarto litro de agua; se retira enseguida del fuego, se tapa bien para que no salga su aroma. Después de unos cinco minutos, la infusión está lista.  Se recomienda tomarlo 3 tazas al día entre o después de las comidas.

Receta para una alimentacion sana con menta

Puré de manzana a la menta y al limón

Ingredientes para 4 personas

450 g de manzanas para asar peladas y cortadas en rodajas

4 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharadas de agua

La piel lavada y rallada de 1 limón biológico

2 cucharadas de hojas lavadas de menta fresca

150 ml de nata para montar

hojas de menta fresca para adornar

Natillas

3 yemas de huevo

275 ml de nata líquida

1 cucharada de azúcar extrafino

1 cucharada de harina de maíz

2 gotas de esencia de vainilla

Ponga tas rodajas de manzana, el azúcar, el agua, la ralladura de limón y las hojas de menta en una cazuela y cuezalo a fuego lento hasta que ta manzana esté muy blanda.

Retire la menta y triture la manzana, con la batidora, en un robot de cocina o con un tenedor. Deje enfriar el puré dentro de ta cazuela.

Para preparar las natillas, bata las yemas de huevo con el azúcar, la harina de maíz y ta esencia de vainilla. Caliente la nata en un cazo hasta que arranque a hervir, baje el fuego y vierta la mezcla de huevo. Remueva sin parar hasta que se espesen y déjelas enfriar.

Monte muy bien la nata e incorpórela con cuidado al puré de manzana. Luego, añada las natillas. No las mezcle demasiado porque el efecto de las capas en remolino también queda muy bonito.

Reparta el postre en platos individuales de cristal y refrigérelo antes de servir. Adórnelo con hojas de menta fresca.

Salsa a la menta:

Se debe triturar  50 gr de menta fresca y luego añadir 25 gr de azúcar, 15 ml de vinagre de sidra, 4 cucharadas de agua, sal y pimienta. Se utiliza para acompañar las carnes.

Zanahorias en salsa blanca con menta:

Rallar unas cuantas zanahorias y condimentar éstas con aceite, zumo de limón y sal. Luego se mezcla y se deja descansar unos minutos.  Se prepara una salsa mezclando yogur con perejil y menta picados, y se vierte sobre las zanahorias.

Precauciones

Es una planta emenagoga, por lo cual hay que evitarla durante el embarazo.

También deberán abstenerse de su uso interno las personas sujetas a hipertensión, ya que la menta podría empeorar la situación.

Quien sufre de insomnio debería evitar tomarla por la noche.

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