El nogal y la nuez 

Todo esto lo convierte en un alimento adecuado para deportistas, estudiantes y aquellas personas que padecen fatiga, agotamiento o trastornos del sistema nervioso.

Aunque pueden consumirse directamente, las nueces también se agregan a carnes y guisos y acompañan postres.  

Propiedades curativas del nogal

Las hojas y las cáscaras verdes de la nuez tienen propiedades astringentes. Las hojas frescas se usan para tratar problemas de la piel como eczemas y acné. También se emplean para aliviar las irritaciones de garganta, sabañones, hemorroides y la conjuntivitis.

Las infusiones de nogal resulten indicadas en todos los casos de diarreas, colitis o  flatulencias (gases).

Igualmente, se considera un remedio ideal para los trastornos ginecológicos como la leucorrea (flujo blanco), vaginitis y la inflamación del cuello de la matriz, ya que tiene una acción antiinflamatoria y antiséptica al aplicarse mediante irrigaciones vaginales.

Las hojas y la cáscara verde posee efectos hipoglucemiantes (reducen el nivel de azúcar en la sangre.  Por ello, puede ser consumido por los diabéticos.

En cuanto a la nuez, su consumo habitual disminuye el nivel del colesterol malo o LDL de la sangre y contribuye a la formación de tejidos por su riqueza en proteínas.  El aceite de la nuez es utilizado para combatir las manchas de la piel.  Sin embargo, se vuelve rancio con facilidad.

Remedios populares con el nogal

Remedio con nogal contra la diarrea: Verter 3 cucharadas de hojas de nogal en medio litro de agua que esté hirviendo.  Tapar y dejar refrescar.  Beber 3 tazas diarias.

Remedio con nogal para los gases:  Hervir 4 cucharadas de cáscaras verdes del fruto del nogal (nueces) en 1 litro de agua durante 10 minutos.  Retirar del fuego y dejar refrescar.  Beber 2 tazas diarias.

Remedio con nogal para aliviar las hemorroides Hervir 100 gramos de hojas de nogal en 1 litro de agua durante 15 minutos. Realizar un baño de asiento con esta preparación para desinflamar las hemorroides dos veces al día.

Remedio con nogal contra la leucorrea: Hervir 100 gramos de hojas de nogal en 1 litro de agua durante 15 minutos. Realizar un baño de asiento con esta preparación para combatir la leucorrea.

Remedio con nogal para aliviar el reumatismo: Hervir un puñado de hojas de nogal y 3 cucharadas de sal marina en un litro de agua durante 10 minutos. Cuando llegue a un estado de ebullición, retirar del fuego.  Efectuar un baño con esta preparación para aliviar los dolores del reumatismo.

Remedio con nogal para la diabetes:  Colocar en una taza de agua hirviente 1 cucharada de hojas de nogal.  Tapar y dejar reposar.  Tomar 2 tazas al día.

Remedio con nogal para el eccema: Hervir 2 cucharadas de hojas de nogal en una taza de agua durante 3 minutos.  Dejar refrescar y empapar un paño de algodón con dicha preparación. Aplicar sobre la zona afectada.

Receta saludable con el fruto del nogal (nuez)

Torta de nueces

Para 4 personas

Ingredientes

1 yema de huevo para pincelar

Masa

250 g de mantequilla light

150 g de edulcorante

la ralladura de medio limón

2 huevos

1 cucharada de ron

500 g de harina de trigo

Relleno

350 g de nueces

350 g de edulcorante

250 g de nata

3 cucharadas de miel

1 cucharada de ron

Mezclar, para la elaboración de la masa, la mantequilla light derretida con el edulcorante y la ralladura de limón, hasta que tenga una consistencia cremosa.

Agregar luego los dos huevos, el ron y seguir removiendo. Añadir, poco a poco, la harina tamizada y dejar reposar la masa 1 hora en la nevera.

Triturar, para el relleno, las nueces no demasiado finas. Tostar el edulcorante hasta que quede de color amarillento y añadir las nueces, dorándolas también. Verter la nata y dejar hervir. Agregar después la miel y el ron y dejar enfriar.

Precalentar el horno a 200 °C. Cubrir la base de un molde con papel vegetal y engrasar el borde ligeramente.

Dividir la masa en tres partes. Expandir una de las partes sobre una tabla enharinada y poner esa lámina en el fondo del molde, pinchándola varias veces con el tenedor.

Con otra de las partes formar un rollo para cubrir el borde del molde y apretar con un tenedor. Verter el relleno sobre la tarta. Extender la última parte de la masa para hacer una lámina que tape el pastel. Ponerla sobre la tarta y apretar los bordes. Adornar la tarta con restos de masa. Pincelar con la yema de huevo batida y hornear a altura media durante unos 45 minutos.

Servir un día después de elaborada, ya que la tarta tiene que endurecerse para poder cortarse mejor.

Vínculos patrocinados

Conozca también

Frutos secos: Propiedades nutritivas y curativas

Las leches vegetales: Una alternativa a la leche de vaca

La avena: Sus propiedades y remedios naturales

¿Tienes problemas de insomnio y quieres solucionarlo?