Conoce el frijol mungo o poroto mung?  Hemos recibido varias preguntas que giran entorno a este frijol y hoy queremos tratar sobre este tema Frijol mungo beneficios y contraindicaciones, pero antes ¿De dónde surge este tipo de frijol? En China, el frijol mungo (Vigna radiata) es un alimento muy popular, especialmente en los meses de verano. Se cultivan en India, China y el sudeste asiático. La india es el mayor productor con más del 50 por ciento de la producción mundial, pero consume casi toda su producción. Un muy famoso antiguo farmacólogo y médico chino, Li Shi Zhen (1518-1593), declaró en su libro Ben Cao Gang Mu (también conocido como Compendio de Materia Medica) que “los frijoles mung son muy recomendables no solo como una rica fuente de nutrientes”. pero también como medicina “. . Frijol mungo propiedades nutricionales Son una excelente fuente de vitaminas, como: vitamina A, vitaminas B (tiamina, niacina, riboflavina, ácido fólico, vitamina B6, ácido pantoténico), vitamina C, vitamina E, vitamina K, minerales: potasio, magnesio, calcio, hierro. , fósforo, cobre, zinc y manganeso. . Beneficios del frijol mungo o poroto mung Previene enfermedades del corazón Un estudio de 2011 publicado en el Journal of Human and Experimental … Sigue leyendo Frijol mungo: Beneficios y contraindicaciones (Poroto mung)