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Beneficios de la sal kosher para la salud

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La sal kosher es una sal de grano grueso que está hecha de cristales de sal. También se conoce como sal de roca, sal de cocina, koshering y sal en escamas.

Al igual que su nombre, a menudo se utiliza en el proceso de cocción de las carnes koshering para eliminar la sangre de la superficie.

La sal kosher es mucho más grande en comparación con otros tipos de sal, también tiene un tamaño de grano más poroso que las sales comunes (sal marina, sal del Himalaya, entre otros).

La sal Kosher contiene cloruro de sodio, pero por lo general no se considera sal yodada, ya que no contiene yodo mineral. Sin embargo, también contiene una pequeña cantidad de agentes antiaglomerantes.

La sal kosher se considera útil para reducir el sodio. Esto se puede decir ya que una cucharadita de sal kosher solo contiene hasta 1,120 miligramos de sodio, mientras que las sales comunes contienen aproximadamente 2,325 miligramos de sodio cuando la necesidad diaria normal de sodio es de solo 2,300 miligramos.

Ahora nos preguntamos, ¿cuáles son, en realidad, los beneficios para la salud de la sal kosher? Vamos a aprender más ahora.

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Beneficios de la sal kosher para la salud

Nivel inferior de sodio Como señalamos arriba, la sal kosher contiene solo alrededor de 1.800 miligramos de sodio, mientras que las sales de mesa comunes pueden contener sodio por hasta 2.300 miligramos por cucharadita. Por lo tanto, si alguna vez encuentra que necesita más sabor en su comida, elija sal kosher en su lugar. Lea aquí para conocer más acerca de los beneficios para la salud del sodio.

Menos procesado La sal kosher se obtiene de las minas de sal terrestres, lo que hace que no se someta a tantos procesos como otras sales comunes.

Es necesario señalar que todos los tipos de sal son similares en la estructura química una vez que el yodo se elimina de la mezcla de ellos. Pero, la sal kosher no contiene ningún aditivo artificial desde el primer lugar, haciendo que todas las demás sales de mesa fluyan libremente.

Más fácil de usar La sal kosher tiene una estructura cristalina y una textura gruesa, por lo que es muy fácil espolvorear encima de los platos brillantes. Sin mencionar que es más ligero en peso que otras sales.

Sabor más fuerte La sal kosher tiene un sabor más fuerte, ya que es grueso y está lleno de minerales. Esto hace que la sal pueda darle más sabor a su plato en menor cantidad que las sales de mesa comunes, ya que en virtud de su naturaleza menos procesada, hace que la sal sea aún más saludable para su cuerpo debido al menor nivel de sodio nuevamente. De esta forma, puede reducir a la mitad la cantidad de sal que se necesita en sus recetas al elegir la sal kosher.

Se disuelve mejor La sal kosher se disuelve mejor con los alimentos y podemos adherirnos fácilmente a ella. Menos tiempo en la estufa puede ser saludable de una manera también, por ejemplo, si estás asando carne, entonces no necesitarías más tiempo para que la sal se filtre en la carne.

Menos tiempo para cocinar a la parrilla significa menos tiempo para quemar la carne, lo cual es perjudicial para la salud. Además, si tienes prisa, la sal kosher sería una buena opción.

No contiene ningún aditivo A diferencia de otras sales de mesa comunes, la sal kosher no contiene ningún aditivo. Algunos aditivos comunes que están contenidos en las sales de mesa comunes incluyen yoduro de sodio, yodato de sodio y yoduro de potasio.

Otro sodio como el ferrocianuro sódico o el silicoaluminato sódico se añaden a menudo a la sal común de mesa como agente antiaglomerante, mientras que la sal kosher obtuvo este dos sodio solo ocasionalmente, lo que lo convierte en una mejor opción de sal una vez más.

Muy usada para curar la carne La sal kosher también suele ser una elección ideal si estás buscando curar carne ya que tiene una gran área de superficie. La sal kosher podrá absorber más humedad que otras sales comunes de mesa y la carne de curado tendrá una vida útil más larga.

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Hechos de Sal Kosher

No solo eso, la sal kosher también tiene muchos otros hechos únicos, tales como:

  • Dado que tiene un cristal en forma de copos, la sal kosher es más fácil de tomar cuando sazonas tu comida a mano que cualquier otra sal de mesa común.
  • Sabe mejor que cualquier otra sal común de mesa.
  • La sal kosher es más barata en comparación con otras sales de mesa comunes.
  • La sal kosher es más fácil de encontrar.

Ahora que ha aprendido los beneficios para la salud de la sal kosher, ¿no quiere ponerla en sus platos inmediatamente?

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