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Melena de león Beneficios y contraindicaciones

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Muchos hongos son beneficiosos para la salud como éste.  Aquí te explicamos sobre el hongo melena de león beneficios y contraindicaciones, pero antes trataremos su aspecto botánico.

El hongo melena de león, nombre científico Hericium erinaceus, es un hongo nootrópico medicinal y comestible que pertenece al grupo de hongos de los dientes.

Esta especie tiene muchos nombres, incluyendo el hongo de diente barbudo, Yamabushitake, la barba de sátiro y el hongo de pompón.

Ha sido utilizado durante siglos como un tratamiento de salud y tónico general por parte de los chinos tradicionales (el hongo era considerado una posesión preciada por los chinos y solo se servía a los emperadores) y la medicina japonesa, y en la actualidad, se consume en muchos otros Países asiáticos como India y Corea.

Además, generalmente se comía en la cocina china como un reemplazo de carne debido a su alto contenido de proteínas.

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Información nutricional de melena de león o Hericium erinaceus

Este hongo se compone de 32 compuestos bioactivos diferentes y es una rica fuente de minerales como selenio, zinc, hierro y potasio.

Además, contiene principalmente aminoácidos (20 por ciento) y varios polipéptidos y polisacáridos. Y como los mariscos, el Yamabushitake es una fuente viable de vitamina B12 a base de plantas.

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Beneficios del melena de león

Mejora la función cognitiva y el aprendizaje del cerebro  Como nootrópico, contiene moléculas conocidas como erinacinas (un grupo de diterpenoides de ciatina) y hericenonas, dos sustancias sospechosas de estimular el factor de crecimiento nervioso, también conocido como NGF. ¿Qué es el factor de crecimiento nervioso?

NGF fue identificado por primera vez en la década de 1950 por Stanley Cohen y Rita Levi-Montalcini. Stanley Cohen ganó un premio Nobel por su descubrimiento. La NGH mejora la cognición al reducir la inflamación, mejorar la salud general del cerebro y fomentar el crecimiento neuronal.

Otra forma en que el factor de crecimiento nervioso mejora la cognición es promoviendo la mielinización (la mielina es una capa protectora de células grasas que se forma junto con las ramificaciones de las neuronas llamadas axones).

En 2013, un estudio en el Centro de Investigación de Hongos, Facultad de Ciencias, Kuala Lumpur, Malasia, concluyó que el extracto acuoso de Hericium erinaceus contenía sustancias neuroactivas que inducían la síntesis del factor de crecimiento nervioso y promovían el crecimiento de neuritas en las células NG108-15.

Depresión y ansiedad Un estudio de 2010 en el Departamento de Psicología Clínica, Japón, que se publicó en Biomedical Research, analizó a 30 mujeres para mostrar que la especie podría reducir la depresión y la ansiedad.

Efectos anticancerígenos Las sustancias activas en este hongo inhiben el flujo sanguíneo a las células cancerosas y la migración de las células desde el origen a otros órganos internos, como los pulmones. Un estudio de 2014 en el Departamento de Medicina del Instituto de Cáncer Roswell Park, Buffalo, Estados Unidos, estableció que los extractos de Yamabushitake también son tóxicos para las células de cáncer de colon, hígado y cáncer gástrico.

Además, una investigación de 2011 del Journal of Agricultural and Food Chemistry concluyó que el extracto de Hericium erinaceus ayudó a reducir el tamaño de los tumores de colon cancerosos en ratones.

Mejora la tasa de curación de heridas. Se demostró que un extracto de cuerpos fructíferos de H. erinaceus mejora la cicatrización de heridas cuando se aplica tópicamente.

En 2011, los científicos del Departamento de Medicina Molecular de la Universidad de Malaya, Malasia, notaron un menor ancho de cicatriz y una mayor formación de vasos sanguíneos en el grupo tópico de H. erinaceus al comparar heridas vestidas con agua destilada.

Enfermedad de Crohn La enfermedad de Crohn, una enfermedad inflamatoria intestinal, se caracteriza por la inflamación de las paredes intestinales. Se puede tratar con el hongo Yamabushitake, lo que reduce el nivel de inflamación.

Otros beneficios de Hericium erinaceus:

función digestiva mejorada (también cura úlceras);
ayuda a eliminar la niebla cerebral;
Enfermedad de Alzheimer;
ayuda a combatir el daño de los radicales libres;
niveles regulados de azúcar en la sangre (por lo tanto, ayuda a controlar la diabetes tipo 2);
restaura el estado de alerta mental;
protege contra bacterias dañinas e infecciones por levaduras;
reduce la ansiedad y la irritabilidad;
fortalece el sistema inmune;
Reduce los niveles de colesterol LDL.

Dosis La dosis adecuada de suplemento de Yamabushitake depende de la fuerza del extracto. La recomendación más popular actualmente es de aproximadamente 1500 mg por día.

Sin embargo, cuando tome este suplemento por primera vez, comience con una dosis más baja (500 mg por día). Además, este suplemento se ha probado en animales que no muestran efectos secundarios, incluso hasta 5 gramos por kilogramo.

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Contraindicaciones del hongo melena de león

No hay efectos secundarios conocidos. Sin embargo, existe cierta preocupación de que este hongo pueda agravar los síntomas en pacientes con asma y alergias.

Además, no hay investigaciones sobre la interacción del extracto de Hericium erinaceus con medicamentos recetados, por lo que siempre consulte a su especialista en atención médica antes de tomarlo, especialmente si está embarazada o tiene antecedentes de asma y / o alergias.

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Recomendaciones

Como suplemento, el Yamabushitake se ofrece comúnmente como un extracto, en cápsulas o en forma de polvo. Recuerde elegir un producto que sea 100 por ciento puro y que no tenga conservantes ni rellenos añadidos.

Además, si decide elegir el suyo, antes de comer cualquier hongo silvestre, asegúrese de que esté identificado con precisión.

Los hongos secos deben almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado, en un lugar fresco y seco. Además, guarde los hongos H. erinaceus frescos en una bolsa de papel en el refrigerador hasta por 7 días.

El paso importante para preparar todos los hongos comestibles, especialmente aquellos del género Hericium, es cocinarlos lentamente.

El hongo es particularmente sabroso cuando se sirve con vegetales frescos, y se puede asar a la parrilla, saltear, asar a la parrilla o agregar a cualquier receta que requiera champiñones.

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