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Almidon de yuca para la diarrea: Beneficios, propiedades y como hacerlo

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Almidon de yuca para la diarrea La yuca recibe varios nombres como mandioca, tapioca, guacamote, caxcamote,  yuca brava, cazabe, yuca dulce, yuca blanca, yuca de indio, macajera, mandioca del Brasil, mandioca del Perú.

Ésta pertenece a la familia de los Euphorbiaceae y es originaria de África, pero cultivada en América del Sur y zonas tropicales de Asia o África.

La yuca es un arbusto sarmentoso, rastrero, con raíz larga, gruesa, carnosa, oblonga y tuberosa, de hasta 10 kg, con pulpa que contiene un suero muy acre y venenoso. Los tallos son frágiles, de hasta 2 metros de altura, con corteza blanquecina.

Las hojas son pecioladas, alternas, divididas en lóbulos lanceolados, verdes por el haz y más pálidas y glaucas por el envés. Las flores tienen un cáliz campanulado, con cinco segmentos de color purpúreo, agrupadas en racimos axilares y terminales. El fruto es una cápsula ovoide, con semillas pequeñas, elípticas, negras y brillantes.

Existen dos tipos diferentes de mandioca, la dulce y la amarga. La más común es la amarga {Manihot utilissima Pohl.), que contiene un jugo tóxico y amargo; la variedad dulce {Manihot aipi Pohl.) es mucho más pequeña.

La mandioca contiene, en las raíces tuberosas, un líquido como agua o jugo que tiene principios cianhídricos venenosos que deben ser previamente destruidos (por cocción, lavado, fermentación, etc.).

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Propiedades de la yuca

La yuca o mandioca es una planta muy útil tanto en la medicina doméstica como un excelente alimento para débiles, enfermos, y sobre todo para los niños, que es la llamada tapioca que se extrae de la raíz en forma de harina de dicha planta.

Los fomentos de la raíz fresca se aplican en caso de úlceras dolorosas o gangrenosas, así como en picaduras de insectos.

En la medicina doméstica se usa la tapioca para curar las disenterías y las diarreas con pujos.

Se le considera un alimento ideal para las mujeres embarazadas, ya que es rico en ácido fólico.  Igualmente, se recomienda su consumo en la lactancia

También es usado como un remedio en los casos de osteopenia y osteoporosis debido a su contenido de calcio no lácteo.  Por ello, también es una opción si se sufre de intolerancia a la lactosa.

La yuca tiene la propiedad, además, de ralentizar la velocidad con que es procesado el azúcar por el organismo. Por esa razón, es adecuada para las personas con diabetes tipo II.

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Almidon de yuca beneficios y propiedades

Almidon de yuca propiedades Como en otras raíces y tubérculos,  el almidon de yuca no contiene gluten y es muy utilizado en preparaciones alimenticias especiales para pacientes con enfermedad celíaca.

Es una buena fuente de proteínas dietéticas y vitamina K la cual tiene un papel potencial en el fortalecimiento óseo al estimular la actividad de las células osteoblásticas en los huesos. También tiene un papel establecido en el tratamiento de pacientes con enfermedad de Alzheimer al limitar el daño neuronal en el cerebro.

El almidón de yuca contiene parte del valioso grupo de vitaminas del complejo B, como folatos, tiamina, piridoxina (vitamina B-6), riboflavina y ácido pantoténico.

Es una de las principales fuentes de algunos minerales esenciales como zinc, magnesio, cobre, hierro y manganeso para muchos habitantes de los cinturones tropicales. Además, tiene cantidades adecuadas de potasio (271 mg por 100 g o 6% de RDA). El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayudan a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial.  Ahora veamos como hacer almidon de yuca en casa para la diarrea.

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Almidon de yuca para la diarrea

Almidon de yuca para la diarrea infantil: Verter 2 cucharadas de almidón de yuca en 10 onzas de agua.  Luego, mezclar 1 cucharadita de azúcar moreno y el jugo de un limón pequeño.  Proporcionar este remedio al niño.

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Almidon de yuca para que sirve: Otras opciones

Almidon de yuca para el cabello especialmente para la caída de cabello Dejar en agua por 12 horas 1 taza de almidon de yuca o hasta que absorba el agua.  Aplicar en forma de champú sobre el cabello.  Masajear el cuero cabelludo y dejar puesto por 30 minutos y luego lavar el cabello en forma acostumbrada.

Almidon de yuca para la piel (aclarar manchas) Mezclar 3 cucharadas de almidon de yuca, una de leche y otra de limón hasta formar una masa compacta.  Aplicar sobre la zona afectada y dejar puesta por 10 minutos y luego lavar con agua fresca.

Almidon de yuca para la piel (madurar y abrir forúnculos) Aplicar cataplasmas de almidon de yuca o tapioca con jugo de limón.  Dejar aplicada todo el día.

Almidon de yuca o mandioca para mastitis Aplicar  caliente cataplasmas de almidon de yuca o tapioca con leche sobre el seno afectado cada dos horas.

Almidon de yuca o mandioca para los padrastros: Cocer en una taza de agua una cucharada de almidon de yuca o mandioca. Retirar del fuego y mezclar la mandioca con 1 cucharada de vinagre y otra de alcohol etílico hasta lograr una crema suave como un puré. Aplicar sobre el padrastro, vendar y dejar por 8 horas.

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Precauciones

El consumo excesivo de yuca puede causar estreñimiento.  Igualmente, se puede sufrir malestares como náusea, malestares digestivos y vómitos.

Varias personas han manifestado irritación en la boca o garganta luego de consumir raíz de yuca.  Puede causar irritación cutánea en algunas personas que lo aplican, de forma externa, sobre heridas o cortes.  Conoce más contraindicaciones y efectos secundarios de la yuca.

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Referencia: Diarrea comidas

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